Kunsági lisztek és őrlemények termékcsalád
A kalászos gabonakultúrák nemesítése, a malomipar és szakemberképzés, a vetés-aratás kultúrájának ezeréves tradíciója a magyar nemzeti karakter szerves része és ebben kulcsszerepe van a Nagy- és Kiskunság, illetve a Jászság élelmiszeriparának. A Kunsági lisztek és őrlemények termékcsalád történelmi távlatban is olyan eredetmegjelöléssel bíró, tradíciót tükröző árujelző, mely egybeesik a minőség, a hagyomány és optimális tájhasználat […]
Tiszai Halászlé
Ahogy a pusztán élő egykori pásztoraink a gulyással ajándékozták meg nemzetünket, a halászok a halászlével. Mindkettő a természettel összhangban élő, egyszerű ember étele. A magyaros halászleveket alapvetően három főcsoportra oszthatjuk: a dunai, tiszai és a balatoni halászlé. A tiszai halászlé fontos része a paszírozás, az alaplé készítés. Minden főbb eleme az ételnek a környékről vagy […]
Nagykörűi cseresznye
A nagykörűi cseresznyetermesztés közel kétszáz éves múltra tekint vissza. Nagykörű környezetében található egy löszös táblából szigetként kiemelkedő homokos hát, vonulat, amely ideális a cseresznye termesztéséhez. Itt alakult ki a nagykörűi cseresznyetermesztés, melyben a talaj mellett a térség sajátos mikroklímájának is szerepe van. Már a 19. században is tudatosan válogatták a legjobb fajtákat. A nagykörűi cseresznye […]
Méteres paprikás vastagkolbász
A kunhegyesi méteres vastag paprikás kolbász igazi magyaros, alföldi termék. Ez minden összetevőjében, ízében megmutatkozik, sőt a megjelenésében is megtapasztalható. Fokhagymás, paprikás fűszerezésű, a nemzeti színű szalag pedig a termék csomagolásának szerves része. Válogatott nagykunsági alapanyagokból, sertéshús, marhahús és szalonna felhasználásával készülő gyorsérlelésű füstölt vastagkolbász, mely a nagykunsági ízek és tradíciók továbbélése. A terméknek nagy […]
A karcagi ferdinánd
Valaha a lakodalmak meleg süteménye volt, a szóbeli hagyomány Karcagon 1923-ra keltezi a története kezdetét. Nevének eredetét nem lehet tudni bizonyosan. Lehet, hogy Ferenc Ferdinánd trónörökös ihlette a cukrászt, aki először elkészítette. Azóta az ünnepi asztal egyik ékessége a Nagykunságon a karcagi ferdinánd. Fenséges illatú arany kalács kerül az asztalra!
Jászapáti gyógyvizű forrás
Jászapáti legfőbb nevezetessége a nátrium-hidrogén karbonátos gyógyvize. A B-15 országos kataszteri számú kutat 1959-ben fúrták, majd a víz turisztikai célú hasznosítására a következő évben már strandfürdő épült. A kút termálvizét az Országos Gyógyhelyi és Gyógyfürdőügyi Igazgatóság 2011 áprilisában elismert ásványvízzé, majd 2002. április 8-án gyógyvízzé minősítette. A 45 °C-os víz 805 méter mélységből tör a […]